Gastronomía en Marruecos – Qué comer en Marruecos

Adéntrate en un mundo de nuevas sensaciones con la gastronomia en marruecos, que sin duda te transportara a un mundo que nunca habías conocido. En el siguiente articulo te recomendamos los principales platos a probar de ésta maravillosa región, no pierdas la oportunidad de poner a prueba tus sentidos con estos maravillosos platos.

La cocina marroquí es muy variada y se adapta a la zona geográfica en que se desarrolla. Aquí tenéis algunos de los platos más típicos para comer en Marruecos y así conocer la Gastronomía en Marruecos:  BROCHETTES  Pinchos morunos, se hacen con carne picada aderezada con especias.

También se conocen con el nombre de kefta. Las auténticas se hacen con carne de camello. Aunque son díficles de comer, podéis comprar la carne y pedir a alguien que os la cocine.

TAJIN  Es el plato más versátil, pues lo preparan con casi de todo: pollo, cordero, verduras, pescado, ciruelas ….Este plato recibe el nombre de la cazuela de barro en que se prepara. tiene una tapadera en forma de cono que la cierra casi herméticamente.

CUSCUS  Es como una especie de tajín pero con sémola de trigo que es la que le da el nombre.  MECHUI  Es el plato más popular de la Gastronomía en Marruecos y deja al cuscus en segundo plano. Consiste en cordero entero asado a la brasa, así de simple pero exquisito al paladar.

PASTELA  El plato típico preferido, pero no se encuentra en todos los restaurantes pues requiere de mucha preparación. Primero hay que rellenar pichones y cocerlos, luego se extiende la carne sobre láminas de hojaldre, se añade azafrán, almendras y azúcar y se mete en el horno. Es la reina de la cocina marroquí.

HARIRA  Sopa muy sabrosa y espesa hecha con lentejas, cebollas, cordero, limones y tomate. Se sirve durante todo el año en los restaurantes, aunque es uno de los platos tradicionales para las cenas de Ramadán  KEBAB  Carne de cordero, res, corazón o hígado. Muy parecido a las brochettes aunque se sirven con pan en forma de bocadillo. Según prefieras puedes pedirlo «a la point» poco hecho o «bien cuit» muy hecho  POLLO  Es muy frecuente en la mesa marroquí.

Puede presentarse asado sobre una montaña de cuscús o guisado de mil maneras: al limón, con almendras, con ciruelas, etc.  ALBONDIGAS DE SARDINA Enlatadas con una salsa de tomate muy picante  HALUA DIAL RAGYFA  Turrón con mantequilla fresca.  SALLU  Confituras que mezclan el cantariste y el ras el hanut de almendra, nuez miel y mantequilla  PAN  Es un símbolo religioso en Marruecos por eso debéis pedir sólo lo que os vais a comer y procurar no dejar trozos a medio comer.

FRUTAS  Abundan las naranjas, que son muy codiciadas y muy buenas, sobre todo el zumo  de las mismas que puede tomarse en cualquier lugar a un precio de risa.  

DATILES  Los veréis por todos lados aunque hay distintas calidades y dos clases: deghet (dedos de luz) y ghars que son los mejores. Los primeros se exportan. La época buena para comprar dátiles frescos es final de agosto y primero de septiembre para los ghar, y octubre para los deghet  Si quieres saber más sobre la gastronomía en marruecos, que comer en marruecos o saber como se preparan algunos de sus platos síguenos en nuestro blog dentro de la categoría: Gastronomía Marroquí.

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