¿Qué es la masa filo o pasta filo?
¿Qué es la masa filo o pasta filo? La cocina, entendida como arte, es la magia de conseguir con los ingredientes más básicos un producto sublime, y en todos los recetarios podemos encontrar hallazgos que nos ratifican esta sencilla alquimia. La masa filo es un recurso utilizado típicamente en la gastronomía marroquí y se elabora…